Ahoj! Ako dodávateľ organického extraktu zo stévie sa ma často pýtajú, či je to naozaj bezkalorické sladidlo. No, poďme sa ponoriť do tejto témy a zistiť.
Po prvé, čo je stévia? Stévia je prírodné sladidlo získané z listov rastliny Stevia rebaudiana. Po stáročia sa používa v Južnej Amerike, kde je rastlina pôvodná. Náš organický extrakt stévie je vyrobený z týchto listov pomocou procesu, ktorý zachováva jeho prirodzenú dobrotu.
Teraz sa bavme o kalóriách. Kalória je jednotka energie. Keď jeme jedlo, naše telo ho rozkladá a využíva energiu v ňom uloženú. Väčšina sladidiel, ako je cukor, má vysoký obsah kalórií. Napríklad lyžička cukru má asi 16 kalórií. Ale čo organický extrakt zo stévie?
Na stévii je skvelé to, že je neskutočne sladká, no neobsahuje prakticky žiadne kalórie. Sladké zlúčeniny v stévii, nazývané steviol-glykozidy, sú oveľa sladšie ako cukor. V skutočnosti môžu byť až 300-krát sladšie! To znamená, že potrebujete len malé množstvo stévie, aby ste dosiahli rovnakú úroveň sladkosti ako cukor. A pretože tieto glykozidy steviolu nie sú metabolizované v tele rovnakým spôsobom ako cukor, neprispievajú žiadnymi kalóriami.
Ale je to naozaj nula – kalória? Technicky, stévia môže obsahovať veľmi, veľmi malý počet kalórií, ale je tak zanedbateľný, že sa na všetky praktické účely považuje za nulovú. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) uznal stéviu za bezpečnú potravinovú prísadu a jej použitie bolo schválené v mnohých krajinách po celom svete.
Existuje niekoľko ďalších výhod používania organického extraktu zo stévie. Jednak má nízky glykemický index. To znamená, že nespôsobuje rýchly nárast hladiny cukru v krvi, čo je skvelé pre ľudí s cukrovkou alebo tých, ktorí sa snažia kontrolovať hladinu cukru v krvi. Je to tiež dobrá voľba pre tých, ktorí chcú znížiť príjem cukru kvôli regulácii hmotnosti alebo z iných zdravotných dôvodov.
Teraz porovnáme stéviu s niektorými inými sladidlami. Umelé sladidlá ako aspartám a sukralóza sú tiež nulové – kalórie, no niektorí ľudia majú obavy o ich bezpečnosť. Stévia je na druhej strane prírodný produkt. Pochádza priamo z rastliny, takže nie sú zahrnuté žiadne umelé chemikálie.
Ďalšia vec, ktorú treba zvážiť, je chuť. Niektoré umelé sladidlá môžu mať horkú pachuť, ale stévia má čistú, sladkú chuť. Samozrejme, existujú rôzne typy produktov stévie a niektoré môžu mať mierne odlišný chuťový profil v závislosti od spôsobu spracovania. Celkovo však väčšina ľudí považuje stéviu za príjemnú alternatívu cukru.
Ak hľadáte iné rastlinné extrakty, ponúkame tiežPotravinársky zázvorový extrakt,Imperata Rhizoma ExtractaTerrestris PE. Tieto extrakty majú svoje vlastné jedinečné vlastnosti a výhody.
Ak teda hľadáte bezkalorické sladidlo, ktoré je prirodzené, bezpečné a skvele chutí, organický extrakt zo stévie je fantastickou voľbou. Či už ho používate na rannú kávu, pečiete koláč alebo sladíte čaj, môže byť skvelým doplnkom vášho jedálnička.
Ak máte záujem o kúpu nášho organického extraktu zo stévie alebo akéhokoľvek iného rastlinného extraktu, neváhajte nás kontaktovať. Sme tu, aby sme vám odpovedali na akékoľvek otázky a pomohli vám nájsť ten správny produkt pre vaše potreby.
Referencie:
- Postoj FDA k stévii ako k bezpečnému prídavnému materiálu v potravinách
- Vedecké štúdie o obsahu kalórií a zdravotných výhodách stévie
- Informácie o vlastnostiach iných rastlinných extraktov, ako je zázvor, Imperatae Rhizoma a Tribulus Terrestris
