Ako presne sa klasifikujú rastlinné extrakty?
Veľa ľudí si myslí, že rozumejú, no rozumejú len polovici príbehu.
V priemysle rastlinných extraktov nastáva bežná situácia: niekto, kto roky pracuje so surovinami, sa ocitne v rozhovoroch s klientmi o úplne iných veciach.
Poviete „extrakt z ginka“, ale klient sa pýta na „obsah flavonoidov z ginka“; citujete "10:1", ale klientovi záleží na tom, "či ide o štandardizovaný extrakt."
Problém nie je v tom, kto je viac povolaný, ale skôr v tom, že-výťažky z rastlín samotné majú viac ako jednu klasifikačnú logiku.
I. Klasifikácia podľa extrakčnej časti (najzákladnejšia a najintuitívnejšia)
Toto je najbežnejšia metóda klasifikácie, ktorú používajú nákupcovia a dodávatelia surovín.
Výťažky z koreňov
Príklady: Výťažok z koreňa ženšenu, Výťažok z koreňa Astragalus
Výťažky zo stonky/vínnej révy
Príklady: extrakt z koreňa Kudzu, extrakt zo Spatholobus Suberectus
Výťažky z listov
Príklady: Extrakt z listov Ginkgo, Extrakt z listov Senna
Výťažky z kvetov
Príklady: extrakt z kvetov harmančeka, extrakt z kvetov medovky
Výťažky z ovocia/semien
Príklady: extrakt z hroznových jadierok, extrakt z bobúľ Goji
Výťažky z kôry/živice
Príklady: Extrakt zo škoricovej kôry, Extrakt z kadidla
Výhody: Jednoduché a prehľadné, vhodné pre katalógy surovín, cenníky, databázy produktov.
Nevýhody: Nie je možné preukázať hodnotu účinných látok.
Prvá úroveň porozumenia: Začnite s "Odkiaľ pochádzajú rastliny?"
Toto je najjednoduchšia a najskoršia metóda klasifikácie.
Korene, stonky, listy, kvety, plody, semená, kôra, živice... Takmer každá časť rastliny sa dá extrahovať.
Napríklad: extrakt z listov ginka, extrakt z koreňa ženšenu, extrakt z hroznových jadier, extrakt z kvetov harmančeka.
Výhodou tejto klasifikácie je jej intuitívnosť, vhodná pre katalógy produktov, cenníky a začiatočníkov.
Má však významný problém: povie vám len „odkiaľ pochádza“, nie „svoju hodnotu“.
Druhá vrstva je to, na čom sa priemysel skutočne zaujíma: aké komponenty sa spomínajú? Ako priemysel dospieva, ľudia už nie sú spokojní s „rastlinným pôvodom“ a začínajú sa pýtať: Aká je vlastne funkcia tohto extraktu?
To viedlo k logike kategorizácie podľa „aktívnych zložiek“.
Napríklad: Polysacharidy (polysacharidy Ganoderma lucidum, polysacharidy Astragalus)
Saponíny (ginsenosidy, saponíny Panax ginseng)
Flavóny (flavonoidy ginkga, kvercetín)
Alkaloidy (Huperzín A, Berberín)
Triterpény (Ganoderma lucidum triterpenes, Centella asiatica triterpenes)
Táto vrstva klasifikácie priamo určuje umiestnenie produktu, smer aplikácie a cenové rozpätie.
Je to tiež vrstva, ktorej sa výskum a vývoj, registrácia a budovanie týka najviac.
Mnohé „zdanlivo rovnaké“ rastlinné extrakty sa tu skutočne odlišujú.
Ďalšia vrstva nadol je to, čo sa zákazníci určite budú pýtať: Ako ste to získali?
Tá istá rastlina, tá istá účinná látka,
môže priniesť úplne odlišné výsledky v závislosti od procesu extrakcie.
Bežné metódy extrakcie v priemysle zahŕňajú:
Extrakcia vody
Extrakcia alkoholu
Extrakcia vodného-alkoholu
Superkritická extrakcia CO₂
Enzymatická extrakcia
Pre koncových zákazníkov to nie je len technický problém, ale aj otázka bezpečnosti, zvyškov rozpúšťadiel a súladu s predpismi.
Najmä na európskom a americkom trhu sú procesy ťažby často výslovne uvedené v technických dokumentoch.
Kľúčový faktor určujúci cenu: Štandardizácia
Mnohí laici si to vôbec neuvedomujú.
Hoci sa všetky nazývajú „rastlinné extrakty“,
v skutočnosti spadajú do troch úplne odlišných kategórií:
Prvým je pomer extraktov, napríklad 10:1 alebo 20:1.
Sú lacné, ale ich zloženie sa značne líši.
Druhým sú štandardizované extrakty.
Označené napríklad: flavonoidy väčšie alebo rovné 40 %, saponíny väčšie alebo rovné 80 %.
Toto je v súčasnosti hlavný prúd na trhu a to, čo väčšina funkčných produktov skutočne vyžaduje.
Treťou sú monomérne zlúčeniny.
Dosiahnutie čistoty 98 % alebo 99 % je veľmi blízke prístupu surovinových liečiv.
Cenový rozdiel nie je niekedy len pár dolárov, ale niekoľkonásobný či dokonca desaťnásobný.
