V posledných rokoch sa na trhu čoraz častejšie objavuje pojem „rastlinné extrakty“. Do života ľudí nechtiac vstúpil pojem „rastlinné extrakty“. Či už ide o produkty dennej starostlivosti o pleť alebo výživové doplnky pre zdravie, všetky zdôrazňujú používanie prírodných metód extrakcie rastlín, aby sa zvýšila honba ľudí za materiálnymi vecami.
Funkcie a účinky rastlinných extraktov
(1) Antioxidačný účinok rastlinných extraktov
Oxidačný stres a nárast oxidačných produktov (hlavne reaktívnych kyslíkových a dusíkatých voľných radikálov) súvisí so znížením antioxidačnej obrannej kapacity. Môže sa vyskytnúť prostredníctvom rôznych biochemických reakcií. Tento stres je riadený voľnými radikálmi, atómami, molekulami a iónmi, ktoré sú vysoko aktívne vďaka svojim nepárovým elektrónom a sú náchylné na interakciu s inými molekulami. Látky, ktoré môžu oddialiť, zabrániť alebo inhibovať oxidačné poškodenie cieľových molekúl pri nízkych koncentráciách, sú definované ako antioxidanty.
(2) Protizápalový-účinok rastlinných extraktov
Zápal je prvou odpoveďou tela na infekciu, stimuláciu alebo iné zranenia a považuje sa za nešpecifickú imunitnú odpoveď, ktorej cieľom je neutralizovať útočiace faktory, opraviť poškodené tkanivá a zabezpečiť prežitie tela. Jeho funkciou je bojovať proti napadajúcim organizmom (mikroorganizmy a ne{2}}vlastné bunky) a odstraňovať odumreté alebo poškodené hostiteľské bunky. Počas zápalovej odpovede sa zvyšuje permeabilita buniek endotelovej výstelky, krvné biele krvinky prúdia do interstícia, dochádza k oxidačným výbuchom a cytokínovému uvoľňovaniu interleukínu a faktoru nekrózy nádorov- (TNF-). Zápal súčasne vyvoláva aj aktivitu viacerých enzýmov (oxydázy, syntázy oxidu dusnatého, peroxidázy) a metabolizmus kyseliny arachidónovej. Počas zápalového procesu dochádza aj k expresii bunkových adhéznych molekúl, ako sú intercelulárne adhézne molekuly (ICAM) a vaskulárne bunkové adhézne molekuly (VCAM).
(3) Antibakteriálny účinok rastlinných extraktov
Rastlinné extrakty zohrávajú dôležitú úlohu pri sprostredkovaní interakcie medzi rastlinami a prostredím. Spomedzi rastlinných-zlúčenín odvodených z rastlín-ako sekundárnych metabolitov sú najviac študovanými zlúčeninami rastlinné esenciálne oleje obsahujúce rôzne fenolové a terpénové látky. Ich charakteristickou črtou je silný zápach. Základným dôvodom je, že esenciálne oleje sa zameriavajú najmä na bunkové membrány-potravinových a iných patogénnych baktérií, čím sa stráca integrita ich membrán a zvyšuje sa priepustnosť.
(4) Rastlinné extrakty a tráviaci metabolizmus a črevná funkcia
Je známe, že rôzne rastlinné extrakty (vrátane bylinných rastlín a ich výťažkov) sú prospešné pre tráviaci trakt (napríklad laxatíva a spazmolytické účinky). Okrem toho môžu zabrániť plynatosti v žalúdku a črevách. Okrem toho mnohé štúdie ukázali, že kŕmne prísady na rastlinnej báze stimulujú sekréciu tráviacich enzýmov v črevách hydiny a zvyšujú aktivitu tráviacich enzýmov, čím zlepšujú tráviace funkcie čriev hydiny.
Oblasti použitia rastlinných extraktov
- Farbivá: Rastlinné pigmenty sú hlavnými zložkami rastlín, ktoré majú farbu. Niektoré rastliny majú extrémne bohatý obsah pigmentu, ktorý možno extrahovať na extrakciu pigmentu. V Číne sú k dispozícii desiatky rastlinných pigmentov, ako je kurkumín, svetlicová žltá, reďkovková červená, repná červená, ciroková červená a čili červená.
- Sladidlá: Rastlinné extrakty často obsahujú bohaté charakteristické zložky, ktoré dokážu účinne stimulovať zmysly, ako sú sladidlá a prchavé látky. Prírodné sladidlá sú v súčasnosti obľúbené nové sladidlá, ktoré majú nielen výraznú sladkú chuť, ale sú aj ideálnou náhradou sacharózy s výraznými zdravotnými účinkami. Napríklad glykozidy steviolu, sladidlá rooibos atď. Esenciálne oleje sú koncentrované prchavé látky, ktoré sa často používajú pri príprave korenín a sú odvetvím s najnižším prahom aplikácie a najmenšími regulačnými obmedzeniami.
- Farmaceutické suroviny: Používanie čínskych bylinných prípravkov má dlhú históriu a viac sa mu darí v ázijských regiónoch. V posledných rokoch si s presadzovaním konceptu tradičnej čínskej medicíny získala celosvetovú slávu. Zdravotné doplnky: Zložky v rastlinných extraktoch zahŕňajú glykozidy, kyseliny, polyfenoly, polysacharidy, terpenoidy, flavonoidy, alkaloidy atď. Tieto zložky majú široko dokázanú biologickú aktivitu vo výskume a majú významné účinky na ľudské zdravie, ktoré nemožno ignorovať. Rozvoj ich funkcií zdravotnej starostlivosti sa stal hlavným aplikačným trendom rastlinných extraktov.
- Doplnky stravy: Prebiotiká označujú niektoré organické látky, ktoré hostiteľ nestrávi ani neabsorbuje, ale môžu selektívne podporovať rast a rozmnožovanie prospešných baktérií, ako sú bifidobaktérie, v tele hostiteľa, čím zlepšujú zdravie hostiteľa. Štrukturálne charakteristiky prebiotík sú: nemôžu byť hydrolyzované alebo strávené a absorbované v gastrointestinálnom trakte; môžu selektívne stimulovať rast a rozmnožovanie prospešných baktérií v čreve a aktivovať ich metabolické funkcie; spôsobujú transformáciu črevnej flóry smerom prospešným pre zdravie hostiteľa; môžu vyvolať lokálne alebo systémové imunitné reakcie prospešné pre zdravie hostiteľa.
